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Der Rosé Brut Nature ist eine reinsortige Pinot-Noir-Cuvée — eine Saignée-Methode (also kurze Mazeration vor dem Pressen
15 Prozent Welschriesling und 5 Prozent Chardonnay
statt sie hinter Tannin und Holz zu verstecken
das den Wein erdet
ambitionierte Adresse in Sablet — gegründet von Hervé Pons
Bruno Clair Aloxe-Corton rouge AOC 2023 wandfarbe Der Rosé Brut Nature istBruno Clair ist hauptschlich fr die Cte de Nuits bekannt, hat aber auch eine Parzelle in Aloxe Corton an der nrdlichen Cte de Beaune. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz, Vintage Vinifikation statt Rezepttreue. Aloxe Corton liegt am Fu des Corton Hgels, im nrdlichsten Teil der Cte de Beaune. Pinot Noirs von hier verbinden die feinere Aromatik der Beaune Seite mit etwas mehr Kraft und einer wrzigen Note, die an die
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